Открытый пирог со шпинатом и сыром

Вкуснейший пирог что может быть лучше? Польза и вкус в одном рецепте.

Ингредиенты:

1. Шпинат - 400 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Молоко “Бежин Луг” 3,2 % - 1/2 ст

4. Мягкий сыр “Бонфрэ”- 2 ст. л

5. Сыр твердый Endorf “MONT” или “GRUYERE” - 100 г

6. Мука пшеничная - 150 г

7. Масло сливочное “Бежин луг” 72,5% -100 г

8. Сметана “Бежин луг” 20% - 2 ст. л

9. Масло растительное - 1 ст. л

10. Соль и специи по вкусу

---

Приготовление:

Готовим начинку:

Растопить 1 ст.л сливочного масла в сковороде, высыпать шпинат.

Тушить до мягкости 2-3 минуты.

Для заливки смешать 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст.л сыра “Бонфрэ", 100 грамм натертого твердого сыра Endorf “MONT” или “GRUYERE”. Посолить, поперчить по вкусу.Добавить шпинат. Перемешать.

Готовим тесто:

Сливочное масло порубить с мукой в крошку. Добавить сметану. Быстро замесить тесто.Тесто раскатать. Распределить по форме, образуя невысокие бортики.

Собираем пирог:

Вылить начинку в распределенное тесто. Выпекать пирог при 170 градусах 40 минут. Подавать теплым.

Приятного аппетита ;)