- TMK
Открытый пирог со шпинатом и сыром
Вкуснейший пирог что может быть лучше? Польза и вкус в одном рецепте.

Ингредиенты:
Шпинат - 400 г
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко “Бежин Луг” 3,2 % - 1/2 ст
Мягкий сыр “Бонфрэ”- 2 ст. л
Сыр твердый Endorf “MONT” или “GRUYERE” - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Масло сливочное “Бежин луг” 72,5% -100 г
Сметана “Бежин луг” 20% - 2 ст. л
Масло растительное - 1 ст. л
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Готовим начинку:
Растопить 1 ст.л сливочного масла в сковороде, высыпать шпинат.
Тушить до мягкости 2-3 минуты.
Для заливки смешать 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст.л сыра “Бонфрэ", 100 грамм натертого твердого сыра Endorf “MONT” или “GRUYERE”. Посолить, поперчить по вкусу.Добавить шпинат. Перемешать.
Готовим тесто:
Сливочное масло порубить с мукой в крошку. Добавить сметану. Быстро замесить тесто.Тесто раскатать. Распределить по форме, образуя невысокие бортики.
Собираем пирог:
Вылить начинку в распределенное тесто. Выпекать пирог при 170 градусах 40 минут. Подавать теплым.
Приятного аппетита ;)