- TMK
Овсяные маффины с бананами и сухофруктами
Трудно поверить, но эти маффины действительно готовятся без привычных для выпечки продуктов - муку заменяют овсяные хлопья, сладость придаёт банан и сухофрукты, а отсутствие масла и вовсе незаметно.

Овсяные маффины получаются мягенькими, ароматными и отлично подходят для здорового питания!
Ингредиенты:
Хлопья овсяные - 100 г
Кефир “Бежин Луг” - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Курага - 30 г Чернослив - 20 г (Курагу и чернослив можно заменить на цукаты)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Приготовление:
Вилкой разомните мякоть банана до состояния пюре.В миску с банановым пюре вбейте яйцо. Измельчите овсяные хлопья до состояния муки грубого помола.Всыпьте муку из овсяных хлопьев в банано-яичную смесь. Сюда же всыпьте разрыхлитель. Немного перемешайте тесто вилкой и влейте в него кефир комнатной температуры.Сухофрукты нарежьте маленькими кубиками или замените на любимые цукаты. Добавьте сухофрукты в тесто.Разложите тесто в формочки для маффинов. Заполнять формы нужно на 2/3 объёма. Всего из этих ингредиентов получается 12 маффинов.
Выпекайте овсяные маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до румяного цвета.
Приятного вам аппетита!