Штрудель с творогом

Нежный штрудель порадует сладкоежек. В рецепте используется тесто фило – что упрощает приготовление блюда.

Ингредиенты:

1. творог «Бежин луг» 9% - 250 г

2. Масло «Бежин луг» 72,5% - 80 г

3. Изюм - 50 г

4. сахар тростниковый - 150 г

5. тесто фило - 400 г

6. яйца куриные - 2 шт.

7. ром - 50 мл

8. клюква сушеная - 50 г

9. корица - по вкусу

10. сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

Клюкву и изюм залейте горячим ромом и оставьте на 20 минут. В глубокую миску выложите творог. Добавьте два желтка и тростниковый сахар. Обсушите изюм и клюкву и добавьте в начинку, перемешайте. Растопите размягченное сливочное масло. Сложите 4 листа теста, смазывая каждый из них растопленным маслом. Выложите начинку. Сверните рулет и сверху смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте при 180°С 35–40 минут. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и корицей.

Приятного чаепития!