• TMK

Штрудель из творожного теста

В этом штруделе идеальное сочетание творожного теста с вишней и яблоками. Он простой в приготовлении, но очень вкусный.

Ингредиенты:


Для теста

  1. Мука - 200 г

  2. Творог «Бежин луг» 9% - 200 г

  3. Яйцо - 2 шт.

  4. Сахар - 80 г

  5. Соль - щепотка

Начинка:

  1. Яблоки - 3 шт.

  2. Вишня - 1 стакан (замороженную вишню, заранее разморозьте)

  3. Сахар - 1 ст.л.

  4. Корица - 1 ч.л.

  5. Ванильный соус - для подачи

  6. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 250 мл.

  7. Яичный желток - 1 шт.

  8. Сахар - 1 ст.л.

  9. Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

  10. Ванильный экстракт - 1 ч.л.

  11. Мороженное - для подачи

  12. Сливочное масло для смазывания рулета - 1 ст.л.

  13. Сахарная пудра - 1 ч.л.


Приготовление:

Сначала приготовим тесто. В миске надо смешать все ингредиенты для теста.

Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить и нарезать на дольки.

У вишни удалить косточки, если были.

Тесто раскатать тонко, выложить яблоки, вишню, присыпать сахаром и корицей.

Аккуратно свернуть рулетом. Смазать сливочным маслом. Выпекать при 200 градусах - 30 мин.

Приготовим ванильный соус. Для его приготовления надо вскипятить молоко, тем временем взбить яичный желток с сахаром и ванильным экстрактом добела, добавить крахмал и взбить. Затем тонкой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая, вылить соус в ковш и варить до закипания, снять с огня и остудить.

Готовый штрудель остудить и присыпать сахарной пудрой.

Можно подавать, предварительно полив ванильным соусом и рядом положить шарик мороженого.

Приятного аппетита!

Просмотров: 22

Недавние посты

Смотреть все