- TMK
Шоколадный пирог с творогом
Обалденный шоколадный пирог с очень нежной творожной начинкой.

Ингредиенты:
Разрыхлитель – 10 г
Мука – 280 г
Масло сливочное «Бежин луг» – 180 г
Какао – 60 г
Сахар – 100 г
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Творог «Бежин луг» 9% – 350 г
Сахар – 70 г
Яйца – 2 шт.
Сметана «Бежин луг» 20% – 70 г
Крахмал – 50 г
Приготовление:
В емкость для приготовления теста просейте муку, разрыхлитель и какао, добавьте сахар и соль. На терке натрите масло , перемешайте, должна получится крошка.
Затем приготовим начинку: в емкости смешайте творог, яйца, сахар, сметану и крахмал – взбейте блендером до получения однородной массы.
В форму для запекания выкладываем чуть больше половины теста, хорошенько приминаем, делаем бортики, сверху выкладываем творожную начинку и посыпаем сверху остатками теста.
Форму ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, пирог выпекаем приблизительно 40 минут. Готовый пирог остужаем при комнатной температуре и ставим в холодильник часа на три.
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!