Шоколадный пирог с творогом

Обалденный шоколадный пирог с очень нежной творожной начинкой.

Ингредиенты:

1. Разрыхлитель – 10 г

2. Мука – 280 г

3. Масло сливочное «Бежин луг» – 180 г

4. Какао – 60 г

5. Сахар – 100 г

6. Соль – 1 щепотка

Для начинки:

1. Творог «Бежин луг» 9% – 350 г

2. Сахар – 70 г

3. Яйца – 2 шт.

4. Сметана «Бежин луг» 20% – 70 г

5. Крахмал – 50 г

Приготовление:

В емкость для приготовления теста просейте муку, разрыхлитель и какао, добавьте сахар и соль. На терке натрите масло , перемешайте, должна получится крошка.

Затем приготовим начинку: в емкости смешайте творог, яйца, сахар, сметану и крахмал – взбейте блендером до получения однородной массы.

В форму для запекания выкладываем чуть больше половины теста, хорошенько приминаем, делаем бортики, сверху выкладываем творожную начинку и посыпаем сверху остатками теста.

Форму ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, пирог выпекаем приблизительно 40 минут. Готовый пирог остужаем при комнатной температуре и ставим в холодильник часа на три.

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!