• TMK

Шоколадное мороженое с ежевикой

Кто не любит вкусное, сладкое, шоколадное мороженое? А что, если оно еще украшено ароматными ягодами ежевики? Приготовьте десерт, который подарит хорошее настроение на весь день и станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

  1. Ежевика – 1 горсть(ягоды можно заменить на любые другие, какие любите);

  2. Молоко отборное “Бежин луг” 3,5 - 5% - 350 мл.;

  3. Какао – 80 гр.;

  4. Яйца – 4 шт.;

  5. Сливки жирные 30% — не менее 250 мл.;

  6. Сахар – 100 гр.

Приготовление:

В отдельной кастрюле смешиваем сливки с отборным молоком “Бежин луг” 3,5-5%, после чего доводим до кипения. Добавляем какао, берем венчик – тщательно размешиваем. Сахар взбиваем с желтками до получения пышной смеси.

В шоколадно-молочную массу постепенно добавляем смесь из сахара и желтков. Переливаем все в кастрюлю, ставим на плиту. Варим на среднем огне до получения обволакивающей консистенции, не забываем постоянно помешивать. Масса не должна закипеть! Снимаем с плиты, переливаем в миску и накрываем фольгой, чтобы не появилась корочка. Убираем в морозилку.

Если у вас есть мороженица, используйте ее после охлаждения массы, если нет -

продолжайте охлаждать в морозилке, но помешивайте каждые полчаса.

Когда мороженое застыло,

добавляем последний штрих – украшаем мороженое ягодами ежевики!

Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат