Шкмерули (чкмерули) или курица в молоке по-грузински

Минимум продуктов, минимум усилий и максимум на тарелке. Блюдо совершенно самодостаточное. Большой пучок зелени и кусок лепешки - вот все, что нужно в дополнение. Очень сочно, вкусно и душисто.

Ингредиенты:

1. Курица (можно окорока, бедра, грудки) — 1,2 кг

2. Молоко — 1 л

3. Сыр ENDORF MAASDAM - — 500 г

4. Лук репчатый — 3 шт

5. Шафран (порошковый) — 1/2 ч. л.

6. Мята (перечная или 2 полных ст. л. сухой) — 2-3 пуч.

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать.

Курицу нарезать на порционные куски, посыпать приправой для курицы

и потушить вместе с луком в кастрюле емкостью 4-5 л до готовности.

Затем влить молоко, добавить шафран и нарезанную мяту, довести до кипения и варить еще 10 минут.

Сыр нарезать маленькими кубиками.

Выключить огонь и добавить в кастрюлю нарезанный сыр.

Через 5-7 минут перемешать содержимое ложкой и добавить соль по вкусу.

Все Шкмерули готов!

Приятного аппетита!