• TMK

Шашлычки из поленты в беконе

Полента — старинное классическое блюдо итальянцев, которое готовится из кукурузной крупы мелкого помола или муки. У нас же это блюдо более известно под названием мамалыга или банош!

Ингредиенты:

  1. Крупа кукурузная - 150 гр.

  2. Масло сливочное - 40 гр.

  3. Вода - 600 мл

  4. Соль, перец – по вкусу 0,5 ч.л.

  5. Сыр ENDORF PARMESAN - 100 гр.

  6. Приправа «итальянские травы» - 1 ч.л.

  7. Бекон нарезанный – 200 гр.


Приготовление:

Приготовьте кукурузную кашу по инструкции на упаковке. Кашу посолите и добавьте сливочное масло.

Пармезан трем на мелкой терке и вмешиваем в еще горячую кашу, очень хорошо перемешиваем. Добавляем итальянские травы.

Форму сбрызгиваем холодной водой и выкладываем в него готовую кукурузную кашу или поленту! Разравниваем силиконовой лопаточкой. Оставляем на 1-2 часа до полного остывания.

За это время полента стабилизируется и ее можно перевернуть на стол и нарезать удобными кусочками. Нарезаем поленту удобными кубиками. Подготовим тонкие полоски бекона и деревянные шпажки, которые необходимо предварительно вымочить в теплой воде в течение 30 минут.

Накалываем на шпажки брусочки поленты, заворачивая "змейкой" из бекона.

Подрумяниваем на сковороде-гриль или обычной сковороде с небольшим количеством растительного (оливкового) масла. Сразу же подаем к столу как самостоятельное блюдо или вкусный гарнир с большим количеством зелени и овощей. Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все