• TMK

Чурос

Чуррос это изумительный десерт, который любит весь мир! Аппетитные хрустящие палочки готовятся легко и быстро! Чуррос - это сладкая выпечка из заварного теста, жареная во фритюре. Рецепт несложный, требуемые продукты доступные и простые. Главное соблюдать технологию приготовления. Обязательно пробуйте!



Ингредиенты:

  1. Сливочное масло «Бежин луг» - 100 г

  2. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 250 мл

  3. Тростниковый сахар - 3 ст. л.

  4. Мука - 125 г

  5. Яйца - 2 шт.

  6. Масло, соль

  7. Сахарная пудра - 50 г


Приготовление:

Растопите сливочное масло. Добавьте молоко и щепотку соли и доведите смесь до кипения. После того, как масло и сахар растворятся, перелейте смесь в миску для замешивания и быстро домешайте просеянную муку. Размешайте массу деревянной ложкой, чтобы она стала равномерной и отделялась от стенок миски.

Затем постепенно добавьте взбитые яйца. Хорошо вымесите тесто.

Налейте в мультиварку масло на высоту 3-4 пальца. Разогрейте ее, выбрав функцию «быстрое обжаривание» и вставьте корзину для приготовления картофеля фри.

Если нет мультиварки с функцией «быстрое обжаривание», поставьте толстостенную кастрюлю на огонь, налейте масло и прогрейте максимально.

Установите большой наконечник в форме звездочки на большой кондитерский шприц и наполните его тестом.

Когда масло разогреется, выдавите 2-3 ленты теста длиной по 2,5 см прямо в корзину, обрезая каждую ленту острым ножом.

Готовьте только 2-3 ленты теста за раз, обжаривая в течение 45-60 секунд с каждой стороны, пока не появится золотистая хрустящая корочка. Когда все будет готово, снимите корзину, дайте лишней маслу стечь, а затем быстро переложите печенье в тарелку. Сразу посыпьте выпечку сахарной пудрой и корицей. Подавайте чурос горячим и хрустящим.

Приятного аппетита!

Просмотров: 92

Недавние посты

Смотреть все