Чечевица с сыром

Невероятно вкусное блюдо из практически двух ингредиентов. Польза чечевицы очевидна: растительные белки, витамины, огромное количество микроэлементов, содержатся в этом бобовом растении. Она одна из редких культур, в которой не накапливаются нитраты.

Приготовив один раз это блюдо, вы уже не сможете без него )

Ингредиенты:

1. 1 стакан чечевицы

2. 2,5 стакана воды

3. 150 г твердого сыра ENDORF Mont или Gruyere

4. соль и черный молотый перчик по вкусу

5. 40 г сливочного масла

6. половинка пучка свежей петрушки или любой другой зелени, которую вы любите.

Приготовление:

Чечевицу перед приготовлением тщательно надо промыть и замочить. Когда чечевица будет раскрываться на две половинки, это примерно через час после замачивания, мы ее промываем еще раз и засыпаем в кастрюлю для варки. В кастрюлю с чечевицей добавляем кусочек сливочного масла. Варим чечевицу под крышкой до мягкости. Под конец приготовления чечевицу солим и немного перчим. Во время того как чечевица варится, натираем сыр на мелкой терке, а петрушку промываем и мелко шинкуем. Добавляем сыр и зелень в уже готовую чечевицу, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!