- TMK
Чечевица с сыром
Невероятно вкусное блюдо из практически двух ингредиентов. Польза чечевицы очевидна: растительные белки, витамины, огромное количество микроэлементов, содержатся в этом бобовом растении. Она одна из редких культур, в которой не накапливаются нитраты.
Приготовив один раз это блюдо, вы уже не сможете без него )

Ингредиенты:
1 стакан чечевицы
2,5 стакана воды
150 г твердого сыра ENDORF Mont или Gruyere
соль и черный молотый перчик по вкусу
40 г сливочного масла
половинка пучка свежей петрушки или любой другой зелени, которую вы любите.
Приготовление:
Чечевицу перед приготовлением тщательно надо промыть и замочить. Когда чечевица будет раскрываться на две половинки, это примерно через час после замачивания, мы ее промываем еще раз и засыпаем в кастрюлю для варки. В кастрюлю с чечевицей добавляем кусочек сливочного масла. Варим чечевицу под крышкой до мягкости. Под конец приготовления чечевицу солим и немного перчим. Во время того как чечевица варится, натираем сыр на мелкой терке, а петрушку промываем и мелко шинкуем. Добавляем сыр и зелень в уже готовую чечевицу, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!