• TMK

Цветная капуста со сметаной в духовке

Запеченную цветную капусту со сметаной можно подать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Она вкусна как в теплом виде, так и в охлажденном.



Ингредиенты:

  1. Цветная капуста - 300 г

  2. Сметана «Бежин Луг» - 250 г

  3. Яйцо куриное - 1 шт.

  4. Соль, перец, мускатный орех - по вкусу

  5. Сыр "Моцарелла" - 100 г

  6. Масло сливочное «Бежин Луг» - 10 г


Приготовление:

Цветную капусту делим на соцветия, заливаем водой и варим минуты три с момента закипания.

Можете варить дольше, до мягкости. Мне больше нравится, чтобы она оставалась достаточно твердой.

Пока варится капуста, не теряем времени даром.


Яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч.л.

Затем выкладываем в миску сметану, перемешиваем...

... и натертую на крупной терке моцареллу.

Тем временем уже готова капуста.

Сливаем воду, а капусту выкладываем в форму, слегка смазанную сливочным маслом.

Поверх капусты выливаем сметанно-сырную смесь и отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Обычно на это уходит 20-30 минут.

Если будете готовить в керамической или стеклянной форме, то духовку предварительно лучше не разогревать - ставьте форму в холодную. В противном случае из-за разности температур форма может треснуть.



Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной готова.

Подаем теплой.

Приятного аппетита!

Просмотров: 28

Недавние посты

Смотреть все