• TMK

Хек, запеченный в сметане

Рыбу для этого рецепта можно взять любую. Рецепт простой, а в итоге получается очень вкусная рыба под нежным сметанным соусом и пикантной сырной корочкой сверху.

Ингредиенты:

  1. Хек филе (можно взять любую другую рыбу) - 2 кг

  2. Лук - 3 средние головки

  3. Яйца – 2 шт.

  4. Сыр ENDORF GRUYERE - 150 г

  5. Сметана «Бежин луг» 15% - 400 г

  6. Горчица – столовая ложка

  7. Растительное и сливочное масло – для жарки

  8. Мука – для панировки

  9. Соль, перец, любимые специи – по вкусу

  10. Укроп - пучок

Приготовление:

Филе хека помыть, если у вас рыба не филе – почистить и порезать на небольшие кусочки.

В емкости смешайте муку со специями и солью, рыбу обваляйте в панировке.

Сковороду разогрейте. Смажьте маслом и выложите кусочки рыбы.

Вторую сковороду поставьте на средний огонь, порежьте лук кольцами, на сковороде разогрейте сливочное масло, выложите лук, пассируйте до золотистого цвета.

В емкости смешайте сметану, горчицу, яйца и мелко нарезанный укроп, и жареный лук. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем обжаренную рыбу, заливаем сметано-луковым соусом и сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем рыбу 15-20 минут (до золотистой корочки).

Приятного аппетита!

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат