- TMK
Хачапури с творогом и сыром
Эти хачапури съедят моментально)
Очень простой рецепт, готовится на сковороде за считанные минуты, а получаются нежные, пикантные и очень вкусные.

Ингредиенты:
Тесто:
кефир «Бежин луг» 3.2% - 250 мл
яйца - 1 шт.
мука - 2 стакана
сода - 1/2 ч.л.
соль по вкусу
Начинка:
сыр ENDORF MONT или GRUYERE - 200 г
творог «Бежин луг» 5% - 200 г
масло сливочное «Бежин луг» 72,5% - 50 г
соль, перец по вкусу
Приготовление
Ингредиенты для теста смешайте, замесите, и оставьте тесто отдыхать, пока готовите начинку.
Тем временем натрите сыр на мелкой терке, добавьте его в творог, получившуюся сырно-творожную массу посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарезанную зелень – укроп или петрушку.
От теста отрежьте небольшой кусочек и раскатайте круг по размеру вашей сковородки, так сделайте со всем тестом что бы получилось четное количество. Сформируйте хачапури: на один круг выложите сырно-творожную начинку, распределите по всему кругу, сверху накройте тестом. Края зажмите, сверху теста сделайте несколько проколов вилкой.
Разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество масла и обжаривайте хачапури с обеих сторон по 2-3 минуты, готовые хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!