Хачапури с творогом и сыром

Эти хачапури съедят моментально)

Очень простой рецепт, готовится на сковороде за считанные минуты, а получаются нежные, пикантные и очень вкусные.

Ингредиенты:

Тесто:

1. кефир «Бежин луг» 3.2% - 250 мл

2. яйца - 1 шт.

3. мука - 2 стакана

4. сода - 1/2 ч.л.

5. соль по вкусу

Начинка:

1. сыр ENDORF MONT или GRUYERE - 200 г

2. творог «Бежин луг» 5% - 200 г

3. масло сливочное «Бежин луг» 72,5% - 50 г

4. соль, перец по вкусу

Приготовление

Ингредиенты для теста смешайте, замесите, и оставьте тесто отдыхать, пока готовите начинку.

Тем временем натрите сыр на мелкой терке, добавьте его в творог, получившуюся сырно-творожную массу посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарезанную зелень – укроп или петрушку.

От теста отрежьте небольшой кусочек и раскатайте круг по размеру вашей сковородки, так сделайте со всем тестом что бы получилось четное количество. Сформируйте хачапури: на один круг выложите сырно-творожную начинку, распределите по всему кругу, сверху накройте тестом. Края зажмите, сверху теста сделайте несколько проколов вилкой.

Разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество масла и обжаривайте хачапури с обеих сторон по 2-3 минуты, готовые хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!