- TMK
Форшмак
Форшмак - это прекрасная закуска для холодного времени года. Ну, и конечно, это прекрасная закуска для любителей селедки в любом ее виде.

Ингредиенты:
Сельдь– 1 шт. или 300 г филе;
Яблоко (кислое) – 1 шт.;
Булочка белая – 2 шт.;
Лук – 1шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Сливочное масло «Бежин луг» – 100 г;
Молоко «Бежин луг» – 1.5 стакана;
Перец молотый черный - по вкусу.
Приготовление:
Вначале отварите 2 яйца и остудите их. Тем временем булочки замочите в молоке, и дождитесь их полного размягчения.
Далее через мясорубку нужно пропустить филе сельди, очищенное яблоко, репчатый лук, сваренные вкрутую яйца. Слегка отжать от молока булочки и добавить в фарш.
После этого введите в форшмак размягченное сливочное масло. Это тот ингредиент, который делает блюдо более сочным и нежным. А если вы любите острые закуски, то добавьте в форшмак молотый черный перец.
Форшмак готов!
Вкусен он и с черным, и с белым хлебом.
Приятного аппетита!