• TMK

Фирни

Фирни – традиционное блюдо азербайджанской кухни. По своей сути это легкий десерт, приготовленный на основе молока и рисовой муки, с добавлением специй или розовой воды для аромата. Сливочный и кремовый по текстуре, десерт получается невероятно нежным и аппетитным на вкус.

Ингредиенты:

  1. Рисовая мука – 40-50 г

  2. Молоко «Бежин луг» 3,2% – 500 мл

  3. Соль – 1 щепотка

  4. Сахар - 50- 70 г (по вкусу)

  5. Ванильный сахар – 20 г

  6. Корица молотая – по вкусу


Приготовление:

Муку просейте и растворите с щепоткой соли в холодном молоке.

С целью предотвращения возникновения комочков необходимо помешивать смесь венчиком на протяжении всего процесса приготовления.

На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите 10-15 минут, пока смесь не загустеет и на ее поверхности не станут отчетливо видны следы от венчика.

Затем уменьшите огонь до минимального, добавьте сахар и ваниль.

Не прекращая помешивать, варите смесь еще 5 минут. В момент, когда сахар растает, смесь станет чуть более жидкой, но спустя несколько минут снова загустеет.

Готовый молочно-рисовый десерт с корицей распределите по плоским тарелкам и слегка охладите.

Положить десерт на тарелку

Когда поверхность смеси немного застынет, украсьте десерт корицей.

Приятного аппетита!

Просмотров: 11

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат