• TMK

Фетучини со шпинатом и песто из петрушки и грецких орехов

В прошлом - ведущая, в настоящем - эксперт по осознанному питанию без крайностей Мария Кравцова знает, каким должен быть ужин, чтобы избежать чувства сожаления за съеденные калории. Готовим идеальную пасту по ее рецепту.

Ингредиенты:

  1. Фетучини - 300 г

  2. Петрушка - 2-3 горсти

  3. Базилик – веточка

  4. Грецкий орех - ¼ ст.

  5. Чеснок - 1 зубчик

  6. Лимонный сок - 1 ст.л.

  7. Сыр Endorf Parmesan - ¼ ст

  8. Оливковое масло - 2 ст.л.

  9. Шпинат - 2 горсти

  10. Белое сухое вино - ½ бокала

  11. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Традиционно песто готовится с помощью ступки . У многих ступки нет. Поэтому готовим с помощью блендера.

В блендере взбиваем петрушку, базилик с орехами, чесноком, лимонным соком и пармезаном. Добавляем оливковое масло, солим, перчим, взбиваем еще минуту. Консистенцию можно регулировать небольшим количеством воды или вина.

Отвариваем фетучини до состояния al dente. Откидываем на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Добавляем песто и шпинат. Перемешиваем. Добавляем пару ложек вина или воды, в которой варилась паста.

Подаем с толчеными орехами и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Просмотров: 1
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат