• TMK

Фаршированная скумбрия

Потрясающая рыба – вкусная, нежная. Готовится не сложно.

Ингредиенты:

  1. Скумбрия — 1 шт.

  2. Морковь — 1 шт.

  3. Болгарский перец — 1 шт.

  4. Шампиньоны — 200 г

  5. Лук — 1 шт.

  6. Сыр ENDORF MONT — 100 г

  7. Чеснок — 1 зубчик

  8. Сметана «Бежин луг» 15% —1 ст.л.

  9. Фенхель — по вкусу

  10. Майоран — по вкусу

  11. Соль, перец – по вкусу


Приготовление:

Делаем у скумбрии на спине два надреза: возле головы и возле хвоста. Затем делаем надрез вдоль хребта и через получившееся отверстие удаляем хребет и внутренности. Хорошо промываем рыбу, следя за тем, чтобы ушла с брюшка черная плёночка. Натираем рыбу смесью растительного масла, давленого чеснока и соли.

Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Натираем на средней терке морковь. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук. Добавляем нарезанные ломтиками грибы, морковь и перец. Когда овощи немного поджарятся, добавляем сметану, соль, семена фенхеля и майоран. Доводим овощи до полуготовности и затем оставляем, чтобы они охладились.


Рыбу раскрываем «лодочкой», наполняем овощами и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов 20 минут.

Фаршированная скумбрия готова.

Подавайте в горячем виде с овощами, картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат