- TMK
Тыквенный чизкейк
В сезон тыкв вам обязательно надо приготовить этот яркий и солнечный чизкейк.

Ингредиенты:
Для песочной основы:
Песочное печенье - 150 г
Сливочное масло «Бежин луг» - 50 г
Грецкие орехи - 50 г
Для начинки:
Творог «Бежин луг» 9% - 450 г
Сахарная пудра - 100 г
Тыквенное пюре - 250 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный экстракт -1 ч.л.
Корица - по вкусу
Приготовление:
Приготовим основу для тыквенного чизкейка: печенье измельчаем в чаше блендера, добавляем орехи и снова перебиваем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Готовую основу выкладываем в форму для выпечки и плотно утрамбовываем ложкой. Ставим в холодильник.
Готовим начинку для тыквенного чизкейка: в миске слегка взбиваем творог блендером с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавляем в смесь корицу и ванильный экстракт, перемешиваем до однородности. Добавляем в творог тыквенное пюре и слегка взбиваем. Далее по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Духовку разогреваем до 180°С, выливаем начинку на подготовленную основу. И отправляем тыквенный чизкейк в разогретую духовку на 40-50 минут. Достаем из духовки и даем остыть. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь или часа на три – четыре.
Тыквенный чизкейк готов! Приятного аппетита!