Тыквенный пирог с творогом

Это очень вкусный пирог, даже если вы не любите тыкву, все равно вы будете от этого пирога в восторге.

Ингредиенты

1. Тыква – 600 гр.

2. Творог «Бежин луг» 9% - 350 гр.

3. Корица – 1 ч.л.

4. Сахар – 100 гр.

5. Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

6. Яйца – 2 шт.

7. Сахарное печенье – 300 гр.

8. Сливочное масло «Бежин луг» - 150 гр.

Приготовление:

Запеките в духовке нарезанную на кубики тыкву при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от сорта. Мякоть должна стать очень мягкой. Дайте тыкве немного остыть и переложите мякоть тыквы в чашу. Перебейте тыкву в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна.

В другой емкости с помощью К-образной насадки перебейте 350 г творога со 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. кукурузного крахмала и 2 яйцами.

Затем добавьте к творожной массе тыквенное пюре и перемешайте до однородности.

Печенье измельчите в крошку.

Добавьте к крошке 150-170 г размягченного сливочного масла.

Тщательно перемешайте крошку печенья с маслом, чтоб получилась однородная пластичная масса. Она может немного рассыпаться, но тут нет ничего страшного, главное, чтобы печенье хорошо перемешалось с маслом.

Выложите масляную крошку в форму для запекания и хорошо утрамбуйте руками или с помощью стакана. Важно также хорошо сформировать бортики формы.

Наполните форму тыквенно-творожной массой и выпекайте 40-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!