• TMK

Тушёное куриное филе с цветной капустой и яйцами в молоке

Куриное филе, тушенное с цветной капустой, - идеальное диетическое блюдо, полезное и вместе с тем очень вкусное и сытное. Чтобы кусочки куриного мяса и цветной капусты получились нежными и сочными, будем тушить их в молоке, а в конце приготовления сдобрим блюдо яйцами.



Ингредиенты:

  1. Куриное филе - 360 г

  2. Капуста цветная - 400 г (небольшой кочан)

  3. Лук репчатый - 90 г (1 шт.)

  4. Чеснок (крупный) - 10 г (1 зубчик)

  5. Яйца - 2 шт.

  6. Молоко «Бежин Луг» - 130 мл

  7. Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)

  8. Базилик сушёный - 1 ч. ложка

  9. Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

  10. Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)


Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук и чеснок очистите, промойте. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук с чесноком до прозрачности лука (на среднем огне 2 минуты).

Пока лук с чесноком обжариваются, небольшой кочан цветной капусты мелко нарежьте (кочерыжку не используйте, только соцветия с не жёсткими основаниями).

Выложите цветную капусту в сковороду.

На среднем огне обжарьте цветную капусту, часто помешивая, 3 минуты.


Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками.

Нарезанное куриное филе переложите в сковороду к обжаренной цветной капусте с луком и чесноком.

Сделайте нагрев плиты максимальным и обжаривайте птицу с цветной капустой, пока кусочки куриного мяса не посветлеют (около 4-5 минут), часто перемешивая содержимое сковороды.

После в сковороду влейте молоко, всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный базилик.


Всё тщательно перемешайте. На сильном огне дайте молоку закипеть. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите куриное филе с цветной капустой 5 минут.

Затем в сковороду вбейте яйца.

Сделайте огонь максимальным и, постоянно перемешивая содержимое сковороды, добейтесь того, чтобы яйца разошлись хлопьями, а не превратились в яичницу.

Накройте сковороду крышкой и снимите с плиты. Оставьте блюдо настояться в таком виде ещё 5 минут.

Тушёное куриное филе с цветной капустой и яйцами в молоке готово.

Приятного аппетита!

Просмотров: 16

Недавние посты

Смотреть все