• TMK

Турецкий бурек

Бурек — традиционная турецкая выпечка, которая популярна в странах бывшей Османской империи и соседних с ними. Рецептура и ингредиенты несколько отличаются от традиционных славянских мясных пирогов и пирожков.

Для приготовления этого кулинарного шедевра используется слоеное тесто и специи, чтобы сделать его вкус более пикантным. В качестве начинки — фарш.

Ингредиенты:

  1. Фарш - 500 грамм

  2. Слоеное бездрожжевое тесто - 500 грамм

  3. Сыр ENDORF MONT - 200 грамм

  4. Лук репчатый – 1 шт.

  5. Зелень – пучок

  6. Соль, перец, любимые специи - по вкусу

  7. Желток – 1 шт.

  8. Смесь семян

Приготовление:

Обжарить нарезанный лук, добавить к нему фарш, соль, перец, специи. Тушить до полного испарения влаги, в конце добавить зелень. Слоеное тесто немного раскатать, нарезать на полоски шириной примерно 7 см, на каждую полоску выложить фарш, сверху натёртый сыр и защипнуть края и свернуть в "улитку". Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, сверху смазать желтком, посыпать смесью семян и отправить в духовку при 180 градусах на 25 минут.

Приятного аппетита!

Просмотров: 3

Недавние посты

Смотреть все