• TMK

Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.



  1. Пшеничная мука 400 г

  2. Сахар 2 столовые ложки

  3. Куриное яйцо 5 штук

  4. Молоко «Бежин луг» 3,5% 1 л

  5. Соль по вкусу

  6. Растительное масло 2 столовые ложки

1.Взбейте яйца с сахаром. 2.Постепенно введите муку и соль, чередуя с молоком и аккуратно размешайте до однородной массы.

3.Оставьте на 20 минут.

4.Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

Просмотров: 36

Недавние посты

Смотреть все