• TMK

Томатное ризотто с морепродуктами и сыром

Очень вкусное ризотто с ароматными нотками сыра и приятным вкусом морепродуктов. Томаты почти не чувствуются, зато придают блюду красивый, окрашенный яркий цвет. Блюдо вам обязательно понравится, попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  1. Рис белый среднезерный - 0,5 ст.

  2. Томаты - 2 шт.

  3. Сок томатный 1 ст.

  4. Коктейль морской замороженный - 1 уп.

  5. Лук репчатый - 1 шт.

  6. Масло сливочное «Бежин луг» - 50 г

  7. Вино белое полусухое - 100 мл

  8. Чеснок - 3 зуб.

  9. Сыр твердый ENDORF MONT - 100 г

  10. Сахар - 0.5 ст. л.

  11. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налить воды. Подсолить и поставить на огонь, довести до кипения, всыпать морской коктейль и варить не больше 2-3 минут, морской коктейль откинуть на дуршлаг.

С томатов снять кожуру (сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, затем положите в холодную воду).

Сковороду поставить на средний огонь, положите масло, нашинкованный лук, пропустить чеснок через пресс, присыпать солью и сахаром – обжаривать до золотистого цвета, затем выкладываем к луку нарезанные помидоры и тушить минуты 3.

Далее ставим сотейник на средний огонь, выкладываем томатно-луковую смесь, высыпаем рис и тушим вместе с томатами 3 минуты.

Уменьшаем огонь, выкладываем морской коктейль, заливаем томатным соком и белым вином. Тушим под крышкой 25,30 минут на маленьком огне, далее натираем сыр на средней терке, добавляем к ризотто, хорошо перемешиваем, снимаем с огня и даем настоятся 15 минут.

Ризотто готово! Приятного аппетита!

Просмотров: 0
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат