Теплый салат из молодого картофеля с беконом под сметанным соусом

В сезон молодой картошки это блюдо можно готовить хоть каждый день!

Ингредиенты:

1. Мелкий молодой картофель - 500 г

2. Маринованный огурец - 2–3 шт.

3. Сметана «Бежин луг» 15% - 250 мл

4. Зернистая горчица - 1 ст. л.

5. Бекон – 8-10 полосок

6. Кленовый сироп - 1 ч. л.

7. Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу

Приготовление

Картофель помойте и варите 20-25 минут, посолите.

Пока варится картофель, обжарьте до хруста бекон, положите на салфетки. Нашинкуйте зелень, нарежьте огурцы. Кленовый сироп разотрите с горчицей и смешайте: сметану, зелень, горчицу, огурцы, посолите и поперчите.

Когда картофель сварится, вылейте воду, картофель выложите на тарелку, что бы он немного подсох.

Теплый картофель переложите в емкость для подачи, наломайте или нарежьте бекон, залейте сметанным соусом, перемешайте. Подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!