• TMK

Творожный штоллен

Творожный штолен – это немецкое рождественское блюдо, но оно настолько вкусное, что его хочется кушать круглый год.

Ингредиенты:

  1. Мука пшеничная - 550-600 г

  2. Разрыхлитель - 2 ч.л.

  3. Сахар - 250 г

  4. Творог «Бежин луг» 5% - 250 г

  5. Сливочное масло «Бежин луг» - 250 г

  6. Рубленный миндаль - 200 г

  7. Изюм - 250 г

  8. Ром - 200 мл

  9. Цукаты апельсиновые - 50 г

  10. Цукаты лимонные – 50 г

  11. Куриное яйцо – 2 шт.

  12. Лимон – 1 шт

  13. сахарная пудра для посыпки

  14. Ванильный сахар - 1 ст.л.

Приготовление:

Накануне приготовления штоллена, залейте изюм ромом и оставьте желательно на 8 часов.

В емкости смешайте сливочное масло (растопленное), яйца, сахар и все тщательно взбейте. Далее добавьте творог, ванильный сахар, цедру одного лимона и сок одного лимона. Просейте в смесь муку с разрыхлителем, все тщательно перемешайте. Тесто готово.

Теперь добавьте рубленный миндаль, цукаты, изюм и опять все перемешайте. Приготовленного теста хватит на два штоллена. На противень положите бумагу, смажьте маслом и выложите два сформированных штоллена (форма похожа на батон). Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на час. Готовый штоллен еще горячим смажьте сливочным маслом и обильно присыпьте сахарной пудрой. Творожный штоллен вкусный как теплый, так и остывший.

Приятного чаепития!

  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат