- TMK
Творожный чизкейк без выпечки
Любимый многими десерт оказывается легкий в приготовлении! Чизкейк получается нежным и воздушным. Отлично подойдет к праздничному столу!

Ингредиенты:
Творог «Бежин луг» 9% — 600 г
Сметана «Бежин луг» 20% — 150 г
Сахар — 150 г
Желатин — 10 г
Молоко «Бежин луг» — 100 мл
Масло сливочное «Бежин луг» 72,5% — 50 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль
Печенье лучше шоколадное — 200 г
Масло сливочное «Бежин луг» 72,5% — 80 г
Приготовление:
В емкости смешайте желатин и молоко, молоко должно быть комнатной температуры. Отставьте в сторону.
Приготовьте блюдо для чизкейка и разъемное кольцо.
Печенье измельчить до крошки, можно в комбайне если нет, то пропустите через мясорубку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем, тщательно перемешать. Крошку с маслом переложить в форму и утрамбовать с помощью стакана с плоским дном. Убираем в холодильник, что бы основа для чизкейка застыла.
Тем временем в емкости смешиваем: сметану, творог, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и немного соли, все тщательно взбиваем блендером до однородной консистенции.
Желатин с молоком ставим на медленный огонь и мешаем до полного растворения (не доводим до кипения). В творожную массу добавляем желатин, пропуская через сито. Все перемешиваем.
Достаем основу из холодильника и выливаем нашу творожную массу, выравниваем и убираем на ночь в холодильник.
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или шоколадом!
Приятного чаепития !