• TMK

Творожный кекс с изюмом

Очень удачный рецепт творожного кекса. Готовится этот кекс очень быстро, все продукты доступные, а результат превосходит все ожидания.



Ингредиенты

  1. творог «Бежин луг» 9% — 130 г

  2. масло сливочное «Бежин луг» — 75 г

  3. изюм — 80 г

  4. яйца — 2 шт

  5. сахар — 80 г

  6. разрыхлитель — 10 г

  7. сахар ванильный — 10 г

  8. мука — 150 г

  9. сахарная пудра (для посыпки)


Приготовление

В глубокую ёмкость выкладываем сливочное масло комнатной температуры.

Взбиваем миксером добела.

Добавляем 2 яйца и 80 г сахара и продолжаем взбивать.

130 г творога перетираем через сито или блендер, добавляем его в масляно-яичную смесь.

Кладем ванильный сахар (10 г) и продолжаем взбивать.

В отдельной посуде в просеянную заранее муку добавляем 1 ч ложку разрыхлителя, перемешиваем.

Выкладываем муку небольшими порциями в нашу жидкую смесь.

Продолжаем взбивать до однородной массы. В конце все ингредиенты хорошо перемешиваем ложкой.

Изюм предварительно нужно промыть и распарить в кипятке. Затем обсушить на бумажном полотенце.

Еще раз хорошо перемешиваем тесто ложкой. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.Выкладываем тесто в форму и разравниваем ложкой.

Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 50—55 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Даем кексу немного остыть в форме и только потом перекладываем на тарелку.

Посыпаем готовый и остывший творожный кекс сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Просмотров: 16

Недавние посты

Смотреть все