Творожные слойки

Эти слойки вы сможете готовить довольно часто, поскольку набор необходимых продуктов очень простой, да и сами слойки, делать, в общем-то, тоже несложно.

Ингредиенты

1. Творог «Бежин луг» 9% - 200 г

2. Мука - 275 г

3. Яйцо - 2 шт.

4. Маргарин размягченный - 200 г

5. Сода - 1/2 ч. л.

6. Уксус для гашения соды

7. Сахар - по вкусу

Приготовление:

Творог протрите через сито или взбейте блендером.

Отделите яичные желтки от белков.

Белки поставьте на холод.

Порубите на столе ножом муку и маргарин.

Добавьте желтки, порубите, добавьте соду, гашеную уксусом или лимонным соком, порубите, добавьте творог, снова порубите. У вас получится масса из крошек, ее нужно очень быстро замесить.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, сложите его несколько раз пополам, посыпая каждый раз поверхность сахаром.

Разрежьте тесто на квадратики, смажьте их белком и выпекайте до светло-коричневого цвета (примерно 20–25 минут на медленном огне).

Приятного аппетита!