Творожно-кокосовые конфеты

Если вы предпочитаете полезные домашние десерты магазинным, то этот простой рецепт творожно-кокосовых конфет обязательно вам понравится. Конфеты можно приготовить как для домашнего чаепития, так и преподнести в качестве сладкого подарка. Такой полезный и вкусный подарок оценят все без исключения.

Ингредиенты:

1. Творог «Бежин луг» 9% – 150 г

2. Стружка кокосовая – 80 г

3. Мед – 1 ст.л.

4. Ванилин – 1 щепотка (-и)

5. Вишня – 9 шт. консервированная или любые ягоды или фрукты.

Приготовление:

Для приготовления творожно-кокосовых конфет возьмите творог, кокосовую стружку, мед, ванилин, вишню. Творог положить в удобную глубокую миску.

Добавить щепотку ванилина.

Взять ложку или вилку и размять, чтобы удалить крупные творожные комки.

Добавить ложку меда. Его количество регулируйте на свой вкус.

Растереть всю творожную массу до однородности.

Насыпать 60 г кокосовой стружки. Вмешать ее в творожную массу.

В итоге должна получиться плотная масса, из которой с легкостью можно слепить разные фигурки. Для начинки творожно-кокосовых конфет можно взять любые ягоды или фрукты, как свежие, так и консервированные или замороженные.

В этом рецепте используем консервированную вишню.

Предварительно нужно выложить ягоды на салфетку, чтобы они не были влажными. Замороженные фрукты и ягоды лучше разморозить и промокнуть, чтобы не было лишней влаги.

Взять порцию творожной массы.

Руки можно совсем чуть-чуть смочить водой. Слепить лепешку.

В центр добавить вишню.

Сформировать шарик и обвалять в кокосовой стружке.

Таким образом, можно запанировать готовые конфеты в какао-порошке, мелко нарубленных орехах или окунуть в растопленный шоколад.

Творожно-кокосовые конфеты готовы.

Их можно есть сразу или подержать немного в холодильнике.

Приятного чаепития!