Творожная запеканка с малиной

Это отличная альтернатива сырникам. На ее приготовление уйдет приблизительно столько же времени, что и на жарку сырников. Получается такая запеканка очень нежной и вкусной. Ягоды малины придают запеканке особую нотку. Вместо малины можно использовать ягоды или фрукты по своему вкусу, например, бананы, яблоки, персики и т.д. Запеканка из творога придется по вкусу не только деткам, но и взрослым.

Ингредиенты:

1. Творог «Бежин луг» - 300 гр.

2. Яйца – 2 шт.

3. Сахар - 4 ст.л.

4. Сметана «Бежин луг» 15% - 4 ст.л.

5. Манная крупа - 4 ст.л.

6. Малина замороженная - 100 гр.

7. Ванильный сахар – 1 ч.л.

8. Сливочное масло для смазывания формы

9. Сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Творог взбиваем погружным блендером до кремообразного состояния.

В отдельную миску вбиваем два яйца, добавляем сахар и ванильный сахар.

С помощью блендера взбиваем до белого состояния и увеличения в объеме.

Взбитые яйца с сахаром добавляем к творогу. Сюда же добавляем сметану и манную крупу. Хорошенько все перемешиваем. Оставляем на 30 минут, чтобы манка хорошо набухла.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Выкладываем половину творожной массы.

На творог выкладываем ягоды малины.

Сверху выливаем оставшуюся творожную массу. Разравниваем.

Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 45 минут.

Даем запеканке полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодками малины.

Приятного аппетита!