Тарт с помидорами

Очень вкусный тарт без мяса, получается он ярким и со сладким послевкусием помидоров черри.

Ингредиенты

1. Яйцо - 5 шт.

2. Молоко «Бежин луг» - 120 мл

3. Сахар - 3/4 ч ложки

4. Соль - 1/3 ч ложки

5. Разрыхлитель - 1 пакетик

6. Крахмал кукурузный - 1,5 ст. ложки

7. Мука пшеничная - 500 г

8. Масло сливочное «Бежин луг» - 150 г

9. Помидоры черри - 15 шт.

10. Сливки 35% - 300 мл

11. Сыр твердый ENDORF GRUYERE - 150 г

12. Брынза - 100 г

13. Укроп - 1 пучок

14. Перец черный молотый - по вкусу

15. Соль - по вкусу

Приготовление:

В миску насыпать просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, крахмал.

Тщательно смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте сливочное масло и перетрите смесь в крошку. Добавьте два яйца и молоко.

Замесите тесто. Оно должно получиться эластичное, не липнущее к рукам.

Накройте полотенцем и оставьте минут на 20-30. Приготовьте начинку.

Вымойте и нарежьте помидоры, измельчите укроп.

Натрите твердый сыр на терке.

Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте в яйца сливки и взбейте.

Добавьте тертый сыр и измельченный укроп.

Перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова.

Раскатайте тесто и перенесите на противень.

Сформируйте бортики и сделайте проколы вилкой.

Выложите начинку - нарезанные помидоры, покрошите брынзу и разложите между помидорами.

Залейте подготовленной сырной начинкой, распределите равномерно по всему пирогу. Сверху выложите несколько томатов и посыпьте сухими травками по вкусу.

Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку до 180 ° С.

Выпекайте 40-45 минут.

Приятного аппетита!