- TMK
Тарт с помидорами
Очень вкусный тарт без мяса, получается он ярким и со сладким послевкусием помидоров черри.

Ингредиенты
Яйцо - 5 шт.
Молоко «Бежин луг» - 120 мл
Сахар - 3/4 ч ложки
Соль - 1/3 ч ложки
Разрыхлитель - 1 пакетик
Крахмал кукурузный - 1,5 ст. ложки
Мука пшеничная - 500 г
Масло сливочное «Бежин луг» - 150 г
Помидоры черри - 15 шт.
Сливки 35% - 300 мл
Сыр твердый ENDORF GRUYERE - 150 г
Брынза - 100 г
Укроп - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
В миску насыпать просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, крахмал.
Тщательно смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте сливочное масло и перетрите смесь в крошку. Добавьте два яйца и молоко.
Замесите тесто. Оно должно получиться эластичное, не липнущее к рукам.
Накройте полотенцем и оставьте минут на 20-30. Приготовьте начинку.
Вымойте и нарежьте помидоры, измельчите укроп.
Натрите твердый сыр на терке.
Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте в яйца сливки и взбейте.
Добавьте тертый сыр и измельченный укроп.
Перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова.
Раскатайте тесто и перенесите на противень.
Сформируйте бортики и сделайте проколы вилкой.
Выложите начинку - нарезанные помидоры, покрошите брынзу и разложите между помидорами.
Залейте подготовленной сырной начинкой, распределите равномерно по всему пирогу. Сверху выложите несколько томатов и посыпьте сухими травками по вкусу.
Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку до 180 ° С.
Выпекайте 40-45 минут.
Приятного аппетита!