Тарт с грибами

Похолодало... Осень... Грибная пора в самом разгаре. Самое время приготовить тарт с грибами.

Ингредиенты:

1. Грибы любые - 550 г.

2. Сливочное масло «Бежин луг» - 180 г

3. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 3/4 стакана

4. Мука - 1/2 стакана

5. Яйца - 3 шт.

6. Сметана «Бежин луг» - 2 ст. л.

7. Тимьян - 1 ст. л.

Приготовление:

Растопите 150 г сливочного масла, добавьте к маслу половину порции грибов и хорошо перемешайте. Затем возьмите форму для выпечки и переложите туда грибы с маслом. Отправьте их в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Готовые грибы переместите в блендер и хорошо измельчите.

Оставшееся масло растопите на сковороде. Добавьте вторую половину грибов и обжарьте до готовности. Они должны приобрести золотистый цвет.

Возьмите большую миску и взбейте яйца, молоко и тимьян. Затем добавьте муку и замесите тесто.

Далее возьмите круглую форму для выпечки и смажьте ее маслом. Затем раскатайте тесто и переложите в форму, сформировав высокие бортики. Вылейте сюда сливочно-грибную смесь, а сверху положите обжаренные на сковороде грибы. Отправьте тарт в духовку при 180 градусах на 10-15 минут.

Приятного аппетита!