• TMK

Сырный суп с шафраном

Вкусный крем-суп понравится всем членам семьи. Благодаря молотому шафрану он имеет красивый золотистый цвет. А готовится этот сырный суп быстро и просто

Ингредиенты:

  1. Сыр ENDORF MONT - 125 г

  2. Креветки - 100 г

  3. Сливки 20% - 200 г

  4. Бульон мясной - 500 мл

  5. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 500 мл

  6. Масло сливочное «Бежин луг» - 2 ст. л.

  7. Пшеничная мука - 1 ст. л.

  8. Шафран - 1/4 ч. л.

  9. Зелень укропа - 4 веточки

  10. Соль и перец - по вкусу


Приготовление:

Креветки очищаем и варим в подсоленной воде 5–7 минут.

Разогреваем на сковороде сливочное масло. При постоянном помешивании обжариваем муку до желтоватого оттенка. Слегка охлаждаем. Заливаем мясным бульоном и молоком. Варим, помешивая, на слабом огне 10 минут.

Добавляем сливки, тертый сыр и шафран. Постоянно помешиваем, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет однородным по консистенции.

Приправляем по вкусу солью и перцем. Разогреваем в супе креветки, доведя его до кипения.

Подаем сырный суп, украсив веточками укропа.

Приятного аппетита!

Просмотров: 2

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат