- TMK
Сырный суп
Прост в приготовлении, нежный и очень вкусный суп! Отличная замена надоевшим ежедневным первым блюдам!

Ингредиенты:
Бульон куриный -1,8 л
Картофель - 4 шт
Перец красный сладкий - 2 шт
Сыр ENDORF GRUYERE - 200 гр
Молотая и копченая паприка по 1 ст. л
Шнитт лук - 30 гр
Сухарики для подачи
Соль морская по вкусу
Приготовление:
Сварить куриный бульон с зеленым луком, накрыть крышкой, дать настояться в течение 30 минут, затем дважды процедить. Картофель и перец запечь в духовке до готовности на максимальной температуре в течение 30 минут.
Перцу дать немного "пропотеть", овощи очистить. Сыр натереть на средней терке. Часть оставить для подачи.
Картофель натереть на средней терке.
Добавить овощи и сыр в бульон, пюрировать суп блендером, вернуть на плиту, приправить специями и посолить; довести до кипения, постоянно помешивая.
Свежий шнитт-лук мелко нашинковать.
Разлить суп по тарелкам, гарнировать остатками тёртого сыра и зеленью, подавать с гренками. Сырный суп готов, приятного аппетита ;)