- TMK
Сырный манник
Мы все готовили манник – обычно сладкий с добавление шоколада, орехов или сухофруктов. Но вы удивитесь насколько вкусный и «сырный» получается этот шедевральный пирог. Манка совсем не чувствовалась, пирог скорее напоминает бисквит, только не сладкий и с сыром внутри. Сырный манник станет одним из ваших любимых пирогов!

Ингредиенты:
Кефир «Бежин Луг» - 125 мл
манная крупа - 115 г
яйца куриные - 1 шт.
сыр ENDORF GRUYERE - 70 г
сыр ENDORF LOUTTER - 90 г
сливочное масло «Бежин Луг» 72,5% - 40 г
разрыхлитель - 5 г
соль - по вкусу
растительное масло - 1 ч. л.
Приготовление:
В миску разбить яйцо, добавить немного соли и взбить до пышной массы. Вливаем остывшее сливочное масло и хорошенько перемешиваем. В миску наливаем кефир и добавляем яично-масленую смесь. Все хорошо перемешиваем. В массу всыпаем манную крупу и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, до набухания манки. Лучше всего брать манку мелкого помола. Включаем духовку на разогрев до 180°C. Всыпаем разрыхлитель и перемешиваем до однородности. Форму 15х15 смазываем растительным маслом и выливаем 1/3 теста, разравниваем. Твердый сыр GRUYERE нарезаем тонкими полосками и раскладываем по всей поверхности теста. Наливаем еще 1/3 теста и разравниваем, закрывая первый слой сыра. Сыр LOUTTER тоже режем тонкими пластинками и раскладываем на всю поверхность второго теста. Выливаем оставшееся тесто и разравниваем, покрывая сыр. Выпекаем в горячей духовке при температуре 180°C в течение 25–35 минут до готовности. Даем остыть до теплого состояния, режем и подаем.
Приятного аппетита!