- TMK
Сырный крем суп с курицей
Этот суп невероятно вкусный – сырный, ароматный и очень красивый!
Ингредиенты:
Зеленый лук - 3 ст.л
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - 3 ст.л
Курица - 450 г.
Сыр ENDORF GRUYERE (тертый) - 1 ст.
Сыр сливочный «Бонфрэ» - 225 г.
Зеленый перец чили - 100 г.
Фасоль красная консервированная - 1 б.
Помидор - 280 г.
Соус острый - 300 мл.
Тмин - 2 ч.л
Бульон (куриный) - 4 ст.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л
Приготовление:
Поместите небольшую кастрюлю на плиту, налейте в нее оливковое или растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в кастрюлю предварительно очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками лук.
Далее добавьте в кастрюлю заранее очищенный от внутренностей и мелко нарезанный красный сладкий перец, обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не станет мягким, а лук не станет прозрачным.
Налейте в кастрюлю к овощам куриный бульон, засыпьте немного молотого тмина и добавьте острый соус. Тщательно все перемешайте и доведите до кипения на максимальном огне.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте предварительно вымытые и достаточно крупно нарезанные кубиками помидоры, затем поместите в кастрюлю, консервированную красную фасоль и мелко нашинкованный зеленый перец чили.
Мелко нашинкуйте зеленый лук, отправьте и его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Затем отправьте туда же, предварительно хорошо вымытую и мелко нашинкованную свежую кинзу и измельченную предварительно отваренную курицу. Хорошо все размешайте и дайте настояться содержимому около 10-15 минут.
Уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте сливочный сыр и натертый на самой мелкой терке твердый сыр. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты объединились и продолжайте размешивать, пока сыры расплавятся в горячей жидкости.
Приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем, проварите еще около 2 минут, а затем выключите огонь. Украсьте разлитый в тарелки сырный крем суп с курицей нарезанным зеленым луком, дополнительным натертым на терке твердым сыром и скорее подавайте к обеденному столу.
Приятного аппетита!
Просмотров: 1