- TMK
Сырные сконы с зеленым луком
Интересный рецепт вкуснейших, рассыпчатых и очень сырных сконов с зеленым луком! Для любителей сыра рекомендуется к приготовлению в первую очередь!

Ингредиенты:
Сыр твёрдый ENDORF Mont или Gruyere - 100 г
Лук зеленый - 3 стебля
Мука - 260 г
Масло сливочное «Бежин луг» 72,5% - 85 г
Яйца - 2 шт.
Сметана «Бежин луг» 15% - 70 г
Соль - 1/2 ч. Ложки
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Приготовление:
Муку перемешиваем с солью и разрыхлителем.
Добавляем сливочное масло и перетираем все в крошку.
Мелко режем зеленый лук. Соединяем все в чашке: лук, натертый на крупной терке сыр и мучную крошку. Перемешиваем.
Яйца взбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной.
Вливаем в чашку и замешиваем тесто ложкой.
Затем минут пять хорошо вымешиваем руками.
Тесто делим на две части.
Присыпаем стол мукой и каждую часть растягиваем в лепешку толщиной 1 см.
Обе лепешки делим на 5 сегментов.
Выкладываем на подготовленный противень (смазанный маслом и присыпанный мукой). Пока духовка разогревается, пусть постоят на столе.
Выпекаем сырные сконы при температуре 180-200 градусов, минут 20.
Приятного аппетита!