Сырные сконы с зеленым луком

Интересный рецепт вкуснейших, рассыпчатых и очень сырных сконов с зеленым луком! Для любителей сыра рекомендуется к приготовлению в первую очередь!

Ингредиенты:

1. Сыр твёрдый ENDORF Mont или Gruyere - 100 г

2. Лук зеленый - 3 стебля

3. Мука - 260 г

4. Масло сливочное «Бежин луг» 72,5% - 85 г

5. Яйца - 2 шт.

6. Сметана «Бежин луг» 15% - 70 г

7. Соль - 1/2 ч. Ложки

8. Разрыхлитель - 1 ст. ложка

Приготовление:

Муку перемешиваем с солью и разрыхлителем.

Добавляем сливочное масло и перетираем все в крошку.

Мелко режем зеленый лук. Соединяем все в чашке: лук, натертый на крупной терке сыр и мучную крошку. Перемешиваем.

Яйца взбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной.

Вливаем в чашку и замешиваем тесто ложкой.

Затем минут пять хорошо вымешиваем руками.

Тесто делим на две части.

Присыпаем стол мукой и каждую часть растягиваем в лепешку толщиной 1 см.

Обе лепешки делим на 5 сегментов.

Выкладываем на подготовленный противень (смазанный маслом и присыпанный мукой). Пока духовка разогревается, пусть постоят на столе.

Выпекаем сырные сконы при температуре 180-200 градусов, минут 20.

Приятного аппетита!