Сырные рулеты из кабачка

Простой рецепт отличной закуски с классической начинкой из творожного сыра.

Ингредиенты:

1. Кабачок – 0,35 кг

2. Сыр сливочный «Бонфрэ» - 150 гр.

3. Подсолнечное и оливковое масло – для жарки

4. Базилик – пучок

5. Лимонный сок – 1 ч.л.

6. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры, и нарезают тонкими пластинами. Отдельно смешиваем масла, солим и добавляем к ним перец. Смазываем кабачки маслом и обжариваем на сковороде не более 3 минут с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему маслу впитаться.

Отдельно смешиваем мягкий сыр с рубленым базиликом и соком лимона. Выкладывают начинку на кабачки и формируем из них рулеты.

Приятного аппетита!