• TMK

Суп с гречневым омлетом

На вкус этот суп напоминает грибной. Необычный, но очень вкусный суп. Если надоели стандартные супы – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  1. Вода - 1,5 л

  2. Картофель - 4 шт

  3. Кабачок – 1 шт.

  4. Курица – 300/500 гр.

  5. Морковь – 1 шт.

  6. Лук – 1 шт.

  7. Чеснок – 2,3 зубчика

  8. Гречневая крупа – 2 ст.л.

  9. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 100 мл.

  10. Яйца – 2 шт.

  11. Сметана «Бежин луг» 15% - 1 ст.л.

  12. Сыр ENDORF MAASDAM – 70 гр.

  13. Лавровый лист – 1 шт.

  14. Соль, перец и любимые приправы – по вкусу


Приготовление:

Поставьте вариться бульон из курицы. Нарежьте картофель кубиками, и, когда куриный бульон закипит, добавьте в него картофель. Варите 20 минут.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Кабачок также натереть на мелкой тёрке.

Пассировать кабачок, лук, чеснок и морковь на небольшом количестве масла около 10,15 минут.

Добавить в пассировку ложку сметаны, перемешать. Выложить пассеровку в суп.

Отварить гречку до готовности, добавить молоко и взбить блендером.

Пока гречка варится, натереть сыр на мелкой тёрке.

Вбить в гречку яйца, добавить сыр. Посолить, поперчить, перемешать.

Обжарить гречневый «блин» с двух сторон на небольшом количестве масла.

Нарезать получившийся омлет.

Посолить, поперчить суп, добавить лавровый лист и сушёную петрушку. Добавить гречневый омлет, довести до кипения и снять с огня.

Готовый суп с гречневым омлетом подавать горячим. Приятного аппетита!

Просмотров: 26

Недавние посты

Смотреть все

Баунти