Суп-пюре из кабачков с творогом и молоком

Суп-пюре из кабачков с творогом и молоком

Ингредиенты:

1. Кабачок - 500-600 г.

2. Репчатый лук - 1 шт.

3. Чеснок - 1-2 зуб.

4. Творог «Бежин луг» 9% - 3 ст.л.

5. Молоко «Бежин луг» 3,2% - 300-400 мл.

6. Масло оливковое «Бежин луг» 72,5%

7. Соль

8. Перец черный молотый

9. зелень

Приготовление

Очищенную мякоть кабачка нарежьте кубиками.

Обжарьте на оливковом масле.

Чеснок и лук очистите, измельчите, добавьте к кабачкам, жарьте еще 5 минут, помешивая.

Влейте горячее молоко, посолите, поперчите, варите 10 минут на небольшом огне.

Затем пюрируйте погружным блендером, добавив в суп творог.

Суп-пюре прогрейте, разлейте по тарелкам, подавайте с поджаренными сухариками, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!