• TMK

Суп-пюре из кабачков с молоком, петрушкой

Если вам нравятся первые блюда с молоком, попробуйте очень простой кабачковый суп-пюре. Суп из кабачков с петрушкой и чесноком получается ароматным, а молоко делает суп нежно-сливочным.



Ингредиенты:

  1. Кабачки - 350 г

  2. Молоко «Бежин Луг» - 250 мл

  3. Петрушка свежая - 10 г

  4. Чеснок - 5 г

  5. Соль - по вкусу

  6. Перец черный молотый - по вкусу

  7. Вода - 250 мл


Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Молоко подойдет любой жирности. Кабачки используйте молодые, с нежной кожицей и небольшими семенами.

Кабачок промойте. Обрежьте края с двух сторон. Нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в кастрюлю для варки.

Промойте петрушку. Оборвите листики. Добавьте к кабачкам.

Влейте молоко и воду. Перемешайте и отправьте на умеренный огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут на небольшом огне.


Содержимое кастрюли измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

Приправьте кабачковый суп-пюре молотым чёрным перцем и солью.

Очистите чеснок и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте в суп. Перемешайте, доведите до кипения, варите около 1 минуты на малом огне.

Суп-пюре из кабачков с молоком, петрушкой и чесноком готов. Сразу подавайте суп к столу.

Приятного аппетита!

Просмотров: 6

Недавние посты

Смотреть все