• TMK

Соус песто

Песто – соус итальянской кухни на базе оливкового масла, базилика и сыра! Соус получил широкое применение в средиземноморской кухне! Даже самое простое блюдо с этим соусом становится шедевром! Вариаций этого соуса большое количество. Идеальное сочетание соуса Песто с пастой, лазаньей, добавляется в супы и разнообразные начинки, намазывается на брускетту или подается с крекерами.

Ингредиенты:

  1. Базилик зеленый - 1 пучок

  2. Мята - 2 веточки

  3. Миндаль - 2 ст.л.

  4. Кедровый орех - 1 ст.л.

  5. Лимон цедра и сок - 0,5 шт.

  6. Соль – по вкусу

  7. Масло оливковое - 100 мл

  8. Сыр ENDORF PARMESAN - 30 грамм


Приготовление:

Зелень базилика и мяты моем и просушиваем на бумажном полотенце. Обрываем листики с веточек и отправляем в чашу блендера. Аккуратно снимаем цедру с половины лимона. Сыр Пармезан трем на мелкой терке. Соединяем все ингредиенты в чаше блендера и доводим до кашеобразной консистенции. Затем добавляется оливковое масло и доводится до нужной консистенции. Храним соус в стеклянной банке с герметичной крышкой в холодильнике до 3-х недель!

Приятного аппетита!

Просмотров: 5

Недавние посты

Смотреть все