• TMK

Сметанник

Для этого рецепта ягоды или фрукты можно брать любые, в том числе замороженные.

Очень нежный и вкусный пирог.

Ингредиенты:

  1. Сахар-песок - 130 г

  2. Молоко «Бежин луг» 3,4% отборное - 60 мл

  3. Творог «Бежин луг» 9% - 125 г

  4. Мука пшеничная - 200 г

  5. Растительное масло - 50 мл

  6. Яйцо куриное - 2 шт.

  7. Крахмал картофельный - 24 г

  8. Сахар ванильный - 10 г

  9. Сметана «Бежин луг» 20% - 300 г

  10. Вишня (замороженная) - 300 г


Приготовление:

Ягоды предварительно разморозить. Дно разъемной формы застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов. В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем (2 чайных ложки) и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар. В другой миске смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца. Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик. Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные, то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика. Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет, и не будет слегка дрожать в середине. Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку. Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.

Приятного чаепития!

Просмотров: 7

Недавние посты

Смотреть все
  • Vkontakte - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

2020 by Тульский молочный комбинат