- TMK
Сливочные котлеты с сырной начинкой
Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре

Ингредиенты:
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт.
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 1 ст.
Хлеб белый - 3 кусочка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сыр ENDORF MONT - 100 г
Яйцо (вареное) - 2 шт.
Масло сливочное «Бежин луг» - 100 г
Яйцо (для кляра) - 2 шт.
Майонез - 100 г
Сода - на кончике ножа
Мука - 0,5 ст.
Приготовление:
В фарш добавляем измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
Для начинки натираем на терке вареные яйца и сыр. Смешиваем.
Готовим кляр: взбиваем яйца с майонезом, добавляем соду, муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Из фарша делаем лепешку и выкладываем начинку.
Сверху кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлету.
Обмакиваем котлеты в кляр и обжариваем на растительном масле (на среднем огне) с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!