Сливочные котлеты с сырной начинкой

Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре

Ингредиенты:

1. Фарш - 500 г

2. Лук - 1 шт.

3. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 1 ст.

4. Хлеб белый - 3 кусочка

5. Соль - по вкусу

6. Перец - по вкусу

7. Сыр ENDORF MONT - 100 г

8. Яйцо (вареное) - 2 шт.

9. Масло сливочное «Бежин луг» - 100 г

10. Яйцо (для кляра) - 2 шт.

11. Майонез - 100 г

12. Сода - на кончике ножа

13. Мука - 0,5 ст.

Приготовление:

В фарш добавляем измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Для начинки натираем на терке вареные яйца и сыр. Смешиваем.

Готовим кляр: взбиваем яйца с майонезом, добавляем соду, муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Из фарша делаем лепешку и выкладываем начинку.

Сверху кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлету.

Обмакиваем котлеты в кляр и обжариваем на растительном масле (на среднем огне) с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!