Семга под сыром и соусом из базилика

Очень нежная и сочная семга. Готовится легко. Отличный вариант для быстрого ужина.

Ингредиенты

1. Филе норвежской семги - 600 г

2. Сыр ENDORF PARMESAN (тертый) - 6 ст.л.

3. Морковь - 3 шт.

4. Цукини - 2 шт.

5. Баклажаны - 1 шт.

6. Оливковое масло - 1/2 стакана

7. Чеснок измельченный - 1 ст.л.

8. Сливочное масло «Бежин луг» - 3 ст.л.

9. Панировочные сухари - 2 ст.л.

10. Тимьян - несколько веточек

11. Корень сельдерея

12. Для соуса:

13. Оливковое масло - 1/2 стакана

14. Базилик - 1 пучок

15. Кедровые орехи - 2 ч.л.

16. Соль, перец - по вкусу

Приготовление

Филе семги нарезаем на средние куски и обжариваем на масле.

Жареную рыбу обваливаем в сухарях, тертом сыре и сливочном масле.

Запекаем семгу в разогретой до 160 градусов духовке.

Овощи нарезаем соломкой и обжариваем на масле с измельченным чесноком, тимьяном и специями.

Запеченную семгу выкладываем на овощи и поливаем соусом из базилика.

Подавать блюдо с чиабаттой и оливками.

Приятного аппетита!