- TMK
Семга под сыром и соусом из базилика
Очень нежная и сочная семга. Готовится легко. Отличный вариант для быстрого ужина.

Ингредиенты
Филе норвежской семги - 600 г
Сыр ENDORF PARMESAN (тертый) - 6 ст.л.
Морковь - 3 шт.
Цукини - 2 шт.
Баклажаны - 1 шт.
Оливковое масло - 1/2 стакана
Чеснок измельченный - 1 ст.л.
Сливочное масло «Бежин луг» - 3 ст.л.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Тимьян - несколько веточек
Корень сельдерея
Для соуса:
Оливковое масло - 1/2 стакана
Базилик - 1 пучок
Кедровые орехи - 2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление
Филе семги нарезаем на средние куски и обжариваем на масле.
Жареную рыбу обваливаем в сухарях, тертом сыре и сливочном масле.
Запекаем семгу в разогретой до 160 градусов духовке.
Овощи нарезаем соломкой и обжариваем на масле с измельченным чесноком, тимьяном и специями.
Запеченную семгу выкладываем на овощи и поливаем соусом из базилика.
Подавать блюдо с чиабаттой и оливками.
Приятного аппетита!