• TMK

Свинина в молоке

Свинина в молоке – это традиционное итальянское блюдо! Мясо, приготовленное таким способом, получается очень мягким и сочным.



Ингредиенты:

  1. Свинина, мякоть - 1,5 - 2 кг

  2. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 1 л

  3. Соль - 2 чайные ложки

  4. Смесь перцев - по вкусу

  5. Специи для свинины - по вкусу

  6. Оливковое масло - 2 столовые ложки

  7. Сливочное масло «Бежин луг» - 4 столовые ложки

  8. Чеснок - 5 зубчиков

  9. Цедра лимона – с 2 шт.


Приготовление:

Свинину вымыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, обвалять в специях.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло с растительным. Обжарить свинину со всех сторон, поворачивая по мере необходимости. Добавить чеснок, обжарить.

Залить теплым молоком так, чтобы свинина была покрыта на 3/4. Довести до кипения на медленном огне. Когда пена спадет, уменьшить огонь до минимального, добавить лимонную цедру, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5 - 2 часов, до готовности.

Приятного аппетита!

Просмотров: 5

Недавние посты

Смотреть все

Брауни