- TMK
Свинина в карамели
Сочная свинина в духовке с обалденной корочкой из карамели. Сочетание вкусов необыкновенное. На приготовление у вас уйдет 15 минут, а впечатления останутся надолго.

Ингредиенты:
Сыр ENDORF PARMESAN - 100 г
Свинина порционная – 3 небольших порционных кусочка
Маринованный огурец – 3-4 шт.
Зелень: базилик, петрушка – по пол пучка
Корень имбиря – 10 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Приготовление:
Поставить на средний огонь сковороду, добавить растительное масло, сахар и имбирь предварительно порезанный на небольшие кусочки (не тереть). Духовку включите на 180 градусов.
Зелень нарезаем, на мелкой терке натереть сыр, нашинковать маринованный огурцы, все перемешать и заправить майонезом.
Каждый кусочек свинины отбить с обеих сторон, сделать надрез «карман», каждый кусок свинины натереть солью и перцем, в карман положить нашу начинку из сыра, огурцов и зелени, карман скрепите зубочисткой и положите на сковороду с сахарно, имбирным сиропом, обжарьте с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.
В емкость выложить кусочки свинины и поставить в духовку на 7 минут (время зависит от размера свинины).
Подавать горячим, приятного аппетита!