Рыба, маринованная в кефире с имбирем

Этот маринад подходит не только для красной, но и для любой другой морской рыбы. Попробуйте вам понравится!

Ингредиенты:

1. Красная рыба — 300 гр.

2. Кефир «Бежин луг» — 300 гр

3. Лук репчатый — 1 шт.

4. Корень имбиря — 2 см

5. Половинка лимона

6. Куркума — 0,5 ч.л.

7. Мята — 2-3 веточки

8. Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим маринад. В миску выливаем кефир. Измельчаем листочки мяты и добавляем их в кефир. Измельчаем репчатый лук и также добавляем его в миску с кефиром. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке прямо в маринад. Выдавливаем в миску кефира половинку лимона, добавляем перец и соль по вкусу. В конце высыпаем в миску куркуму. Все тщательно перемешиваем. Маринад готов!

Кусочки рыбы выкладываем в маринад, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на час в маринаде.

Разогреваем духовку до 170 градусов. В форму для запекания выкладываем рыбу вместе с маринадом и отправляем в духовку на 15 минут. Рыба готова! Рекомендуем подавать ее с рисом.

Приятного аппетита!