- TMK
Рыба, маринованная в кефире с имбирем
Этот маринад подходит не только для красной, но и для любой другой морской рыбы. Попробуйте вам понравится!

Ингредиенты:
Красная рыба — 300 гр.
Кефир «Бежин луг» — 300 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Корень имбиря — 2 см
Половинка лимона
Куркума — 0,5 ч.л.
Мята — 2-3 веточки
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Сначала приготовим маринад. В миску выливаем кефир. Измельчаем листочки мяты и добавляем их в кефир. Измельчаем репчатый лук и также добавляем его в миску с кефиром. Имбирь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке прямо в маринад. Выдавливаем в миску кефира половинку лимона, добавляем перец и соль по вкусу. В конце высыпаем в миску куркуму. Все тщательно перемешиваем. Маринад готов!
Кусочки рыбы выкладываем в маринад, накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на час в маринаде.
Разогреваем духовку до 170 градусов. В форму для запекания выкладываем рыбу вместе с маринадом и отправляем в духовку на 15 минут. Рыба готова! Рекомендуем подавать ее с рисом.
Приятного аппетита!