• TMK

Рататуй с сыром

Рататуй – это традиционное прованское блюдо из свежих овощей. Существует множество вариантов этого рецепта, но главные его составляющие это – томаты, баклажаны, цуккини, лук и болгарский перец. В этом рецепте добавлен сыр, который придал блюду пикантный вкус.

Ингредиенты:

  1. Баклажаны - 2 шт.

  2. Цуккини - 2 шт.

  3. Помидоры - 4 шт.

  4. Сыр ENDORF LOUTER - 300 г

  5. Соль, перец - по вкусу

  6. Томатный соус:

  7. Помидоры - 4 шт.

  8. Лук - 1 шт.

  9. Болгарский перец - 1 шт.

  10. Зелень - пучок

  11. Оливковое масло - 3 ст.ложки

  12. Сахар - ½ ч. ложки

  13. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Приготовим томатный соус: лук, перец и помидоры нарезать кубиками.

В разогретую с маслом сковороду высыпать лук, обжарить до золотистого цвета.

Добавить помидоры и перец. Тушить на среднем огне 10-15 минут.

В самом конце добавить зелень, соль, сахар и черный перец.

Для самого блюда:

Нарезать помидоры, цуккини, баклажаны кружочками, сыр тонкими ломтиками. На дно формы выложить соус.

Поверх выкладывать по очереди помидоры, цуккини, баклажаны и сыр.

Посолить, поперчить.

По желанию добавить измельчённый чеснок.

Накрыть крышкой и поставить в духовку

Запекать 1 час при 190 градусах.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Недавние посты

Смотреть все