Пышные японские оладьи

Если хотите разнообразить свои завтраки, то вот прекрасный рецепт для этого. Вкусные воздушные оладьи, как мини-бисквитики.

Ингредиенты:

Тесто

1. Мука - 2 ст. л.

2. Кукурузный крахмал - ½ ст. л.

3. Разрыхлитель - ½ ч. л.

4. Ванильный экстракт - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ½ ст. л.

6. Яйца куриные - 2 шт.

7. Молоко «Бежин луг» 2,5% - 2 ст. л.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Соединить желтки с молоком, ванильным экстрактом и разрыхлителем.

Тщательно смешать смесь крахмала и муки. Добавить ее к желткам и перемешать венчиком.

Белки взбить с сахаром на максимальной скорости миксера. Лопаткой осторожно соединить 2 массы между собой снизу вверх. Получится легкое воздушное тесто.

Смазать сковороду каплей масла. Из пергамента сделать формы для оладий.

Выложить тесто в формы. Налить с краю немного горячей воды, накрыть крышкой. Выпекать с каждой стороны примерно по 3 минуты.

Пышные оладьи готовы, подавайте с джемом и сезонными годами и фруктами.

Приятного аппетита!