- TMK
Пышные японские оладьи
Если хотите разнообразить свои завтраки, то вот прекрасный рецепт для этого. Вкусные воздушные оладьи, как мини-бисквитики.

Ингредиенты:
Тесто
Мука - 2 ст. л.
Кукурузный крахмал - ½ ст. л.
Разрыхлитель - ½ ч. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сахар - 1 ½ ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко «Бежин луг» 2,5% - 2 ст. л.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Соединить желтки с молоком, ванильным экстрактом и разрыхлителем.
Тщательно смешать смесь крахмала и муки. Добавить ее к желткам и перемешать венчиком.
Белки взбить с сахаром на максимальной скорости миксера. Лопаткой осторожно соединить 2 массы между собой снизу вверх. Получится легкое воздушное тесто.
Смазать сковороду каплей масла. Из пергамента сделать формы для оладий.
Выложить тесто в формы. Налить с краю немного горячей воды, накрыть крышкой. Выпекать с каждой стороны примерно по 3 минуты.
Пышные оладьи готовы, подавайте с джемом и сезонными годами и фруктами.
Приятного аппетита!